Biscottini alle nocciole piemontesi

 

Ricetta di Federica, una nostra affezionata cliente che ha realizzato con i nostri prodotti.
Ingredienti:
90 g farina 0 Bio
60 g farina di nocciole piemontesi Peracca
80 g burro morbido Guffanti
50 g zucchero a velo
2 uova
Un pizzico di sale
mezza bacca di vaniglia
Come decorazione: nocciole tostate
    Procedimento:

    unire lo zucchero al burro morbido e lavorarlo con le fruste fino a farlo diventare una crema. Aggiungere le uova e continuare ad amalgamare con le fruste. Successivamente aggiungere poco alla volta le due farine mischiate e setacciate. Inserire il composto nella sac a poche per realizzare la forma. Mettere delle nocciole, precedentemente tostate, sopra a ogni biscotto. Lasciare raffreddare in freezer per 30 minuti o in frigo per due ore. Cuocere a 160 gradi con forno ventilato per 15 minuti.