Il riso Nerone nasce grazie ad un particolare incrocio con una varietà di riso cinese. Ricchissimo di sali minerali e proteine oltre che calcio, ferro, manganese, zinco e setenio( quest'ultimo combatte i radicali liberi).
La sua particolare colorazione non è dovuta all'utilizzo di coloranti.
CONSIGLIO: il riso Nerone è ottimo nelle preparazione di risotti, insalate o come contorno.