Razza77 - Il Riso

Razza77 - Il Riso

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Razza77 è un riso storico profondamente legato al territorio; l'esclusività parte dal seme per poi trasmettersi alle caratteristiche della pianta e, attraverso una filiera corta di produzione e trasformazione, giunge nel piatto di chi sa apprezzare un gusto tradizionale. E' un riso di grande qualità nato a cavallo tra gli anni '30 e '40 del secolo scorso da un incrocio tra due varietà di riso: il Greppi e il lady Wright. La reintroduzione del razza 77 è partita dall'idea di legare una storica varietà di riso ad un territorio ben definito come la Bassa Novarese che già in passato ne era stata la culla di produzione.

Razza77 racchiude la riscoperta del gusto del riso e del risotto, un gusto non omologato e dalle note antiche.

  • Razza77 ha un contenuto medio di amilosio che lo rende ideale per i risotti.
  • Confezione da 500grammi
  • Prodotto selezionato del territorio