Cascina Piano
Mott Carè
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Mott Carè è un vino bianco dolce ottenuto da uve bianche intaccate dalla "botrytis cinerea" (muffa nobile). E' di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Suadente e complesso, il bouquet spazia dalle note floreali ai frutti canditi, esprimendo poi il contributo complesso e vegetale della muffa nobile. In bocca è fresco ed equilibrato con un garbato residuo zuccherino.
Il nome Mott Carè deriva da una delle colline degradanti verso la località Ubonne nel comune di Ranco posta alla periferia nord-est di Angera. Su questo colle è ubicato il vigneto dove nacque e venne sperimentato l'omonimo vino.
Abbinamenti: indicato per pasticceria speziata e con formaggi a pasta dura o piccanti.
"la mama e la fiola a bevan al vin bùn e la poeura neura ga fan vusma al biscùn" Filastrocca locale.
SCHEDA TECNICA-ITA
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