Farina di Tipo 2 della Val Vigezzo Sfusa Biologica

Farina di Tipo 2 della Val Vigezzo Sfusa Biologica

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La farina di tipo 2 è macinata a pietra ed è prodotta nelle vali Ossolane. Con una maggiore quantità di crusca rispetto alla precedente, la farina tipo “2”, si distingue dalle altre farine semintegrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane. Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna. Ricca di fibre e Sali minerali.