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Intrecci d'acqua

Fagioli Azuki Biologici

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I fagioli azuki non fanno parte della nostra tradizione gastronomica, ma negli ultimi anni sono entrati nelle nostre cucine grazie alla scoperta delle ricette tipiche dei paesi asiatici, dove invece sono molto diffusi. Che siano verdi o rossi, i fagioli azuki - chiamati anche fagioli giapponesi - rappresentano una buona alternativa ai legumi di casa nostra, possedendo anche valori nutrizionali particolarmente positivi per il nostro organismo. 

Ricchi di potassio - e poi acido folico, vitamine del gruppo B: un mix che rende i fagioli azuki rossi particolarmente adatti a proteggere il sistema nervoso dai processi di invecchiamento e anche il cuore. Come altri legumi, possiedono naturalmente un’alta quantità di fibre e proteine vegetali, ingredienti che permettono ai fagioli azuki rossi di riuscire a regolare le funzioni intestinali

  • Origine: Agricoltura Biologica Extra UE

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