Crauti di Porro Fermentati

Crauti di Porro Fermentati

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I Crauti di Porro fermentati nascono nella bottega di Alberto ad Ornavasso (Vb), in questo luogo le materie prime selezionate vengono trasformate in maniera naturale tramite la fermentazione, che ne permette la conservazione e migliora le qualità del prodotto di partenza grazie alla collaborazione di microbi naturalmente presenti, offrendo al consumatore un alimento vivo e non pastorizzato ricco di batteri benefici, utili al nostro intestino e alla salute in generale, cibi carichi di vitamine, enzimi e minerali capaci di aumentare le difese immunitarie e migliorare la digestione, fornendoci una carica di energia e buon umore.

Il porro ha proprietà diuretiche, disintossicanti e idratanti, inoltre contiene sostanze anticolesterolo e antiossidanti, ricco di vitamine C,A,K,E. Consumarlo crudo è indispensabile per mantenere le sue proprietà, la fermentazione lo rende dolce e delicato.

  •  Contenuto: 170g
  • Uso: semplicemente come aperitivo con un filo di olio o per arricchire insalate e accompagnare piatti caldi e freddi. E’ possibile usare il liquido come condimento. Evitare la cottura per non danneggiare i preziosi fermenti vivi.
  • NB: il barattolo avrà la capsula gonfia e rigida (esattamente al contrario delle normali conserve), questo è assolutamente normale e non deve preoccupare. Prima dell’apertura si consiglia di mettere il barattolo in frigorifero per diminuire la pressione, e di aprirlo sopra un piatto o sul lavandino per evitare di sporcare nel caso esca del liquido.