Crauti Classici Fermentati

I crauti fermentati nascono nella bottega di Alberto ad Ornavasso (Vb), in questo luogo le materie prime selezionate vengono trasformate in maniera naturale tramite la fermentazione, che ne permette la conservazione e migliora le qualità del prodotto di partenza grazie alla collaborazione di microbi naturalmente presenti, offrendo al consumatore un alimento vivo e non pastorizzato ricco di batteri benefici, utili al nostro intestino e alla salute in generale, cibi carichi di vitamine, enzimi e minerali capaci di aumentare le difese immunitarie e migliorare la digestione, fornendoci una carica di energia e buon umore.

CRAUTI = Cavolo cappuccio fermentato, questi sono i crauti! non la verza, non il cappuccio cotto o conservato con aceto, ma semplicemente il cavolo cappuccio tagliato sottilmente e fatto fermentare con l’aggiunta di un pizzico di sale.
Questo naturale processo permette di mantenere tutte le proprietà del cavolo cappuccio crudo (ricco di vitamina C) e di renderlo naturalmente acido, digeribile e conservabile, pronto all’uso per un contorno o un insalata rinfrescante.

• Contenuto: 260g
• NB: il barattolo avrà la capsula gonfia e rigida (esattamente al contrario delle normali conserve), questo è assolutamente normale e non deve preoccupare. 

  Prima dell’apertura si consiglia di mettere il barattolo in frigorifero per diminuire la pressione, e di aprirlo sopra un piatto o sul lavandino per evitare di sporcare nel caso esca del liquido.