Amaranto Biologico

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Dall'amaranto si ricavano piccolissimi semi tondi che hanno costituito per millenni la base per l alimentazione Inca ed Azteca, naturalmente privo di glutine. Il colore caratteristico dei suoi fiori è rosso amaranto, il sapore di questo pseudo cereale caratteristico e leggermente erbaceo. In cucina può essere lessato e condito con verdura e legumi, ma è ottimo anche per la preparazione di zuppe. Inoltre se i piccoli semi vengono riscaldati a fiamma bassa, scoppiano dando luogo ad un "pop corn" ideale per arricchire muesli o per la preparazione di croccanti e dolci.

  • INGREDIENTI *amaranto. *biologico PUÒ CONTENERE TRACCE DI Frutta a guscio